Диетология
Диетология — область знания, изучающая вопросы питания, в том числе больного человека. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь — на обеспечение безопасности питания.
Диетология — это наука, занимающаяся изучением и организацией рационального питания для людей определённых групп и для пациентов, страдающих некоторыми заболеваниями. Она является одной из самых востребованных отраслей медицины, так как ежедневный приём пищи напрямую влияет на здоровье и качество жизни человека.
Большинство жителей планеты питаются неправильно, ведут малоподвижный образ жизни и имеют вредные привычки, что в итоге приводит к появлению болезней и раннему старению организма. Консультация диетолога — это верный способ сохранить своё здоровье и избавиться от хронических недугов.
Кто такой врач-диетолог?
Это специалист, занимающийся проблемами адекватного питания у здоровых людей и пациентов, страдающих конкретными заболеваниями. Он даёт рекомендации по подбору правильного рациона, ведению здорового образа жизни и коррекции имеющихся проблем со здоровьем.
Диетолог на основании опроса, осмотра, изучения медицинской документации и результатов диагностических обследований, подбирает для каждого человека индивидуальный пищевой режим. Персональная диета составляется таким образом, чтобы организм получал каждый день все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. При этом человек должен ощущать себя сытым, чтобы у него не возникало психологического дискомфорта.
Специалист всегда оценивает эмоциональное состояние пациента, его «готовность» изменить своё привычное меню и образ жизни. Если человеку тяжело избавиться от своих пищевых пристрастий, доктор оказывает психологическую поддержку, постепенно изменяя режим питания. Безусловно, многое зависит от самого пациента, который должен чётко следовать всем рекомендациям специалиста.
В некоторых случаях диетолог может посоветовать лечебное голодание. Подобное назначение делается по строгим показаниям и после комплексного обследования пациента. Врач обязательно объясняет необходимость данной меры, как и любой другой рекомендации в составленном плане.
Какие проблемы поможет решить диетолог?
Специалист поможет решить следующие проблемы:
- ожирение (согласно статистике более 50% мужчин и женщин старше 30 лет имеют лишний вес);
- дефицит массы тела (данное состояние всё чаще наблюдается после нерационального использования диет и отказа от конкретных продуктов);
- анорексия (отсутствие аппетита при физиологической потребности организма в еде);
- булимия (нарушение приёма пищи, для которого типичны регулярные переедания);
- пищевые аллергии;
- патология обмена веществ;
- болезни пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой и других систем.
Консультация для составления индивидуальной программы питания в принципе показана любому человеку для того, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Когда нужно обращаться к диетологу?
Консультация необходима в следующих случаях:
- есть избыток или дефицит массы тела;
- имеются хронические заболевания;
- человек длительно принимает фармакологические препараты;
- при реабилитации после травм, оперативных вмешательств, «тяжёлых» видов лечения (химиотерапия, облучение и т. д.);
- имеется иммунодефицит, наблюдаются частые и тяжело протекающие инфекционные болезни;
- при наличии симптомов нарушения работы пищеварительного тракта (метеоризм, запоры и т.д.);
- есть признаки недостатка витаминов и микроэлементов в организме (плохое состояние кожи и её производных, быстрая утомляемость, эмоциональная лабильность и т.д.).
Визит к диетологу также показан беременным, мужчинам и женщинам пожилого возраста, спортсменам и людям, которые не имеют возможности полноценно питаться или испытывают сильные физические или умственные нагрузки. Если человек планирует сбросить лишние килограммы с помощью низкокалорийной диеты или отказаться от продуктов животного происхождения, он должен обязательно проконсультироваться со специалистом по диетологии.
Помощь детского диетолога необходима, если ребёнок страдает сахарным диабетом I типа, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и любыми хроническими болезнями, не поддающимися лечению. Кроме того, поводом для обращения к врачу является склонность к полноте.
Подготовка к посещению
Чтобы врач-диетолог, принимающий в Санкт-Петербурге, смог более результативно провести приём, следует выполнить подготовительные мероприятия:
- за сутки исключить приём алкоголя и чрезмерные физические нагрузки;
- за пару часов до консультации не кушать и не пить;
- составить список всех принимаемых медикаментов и БАДов, с указанием дозировок;
- взять с собой амбулаторную карту, все последние обследования и анализы.
Если в день консультации человек почувствовал недомогание и симптомы ОРВИ, следует позвонить в клинику, чтобы доктор перенёс дату приёма.
Анализы, которые необходимо сдать
Чтобы специалист получил базовую информацию о здоровье пациента, следует предварительно посетить профильную лабораторию в СПБ. Сдаётся общий клинический анализ крови и мочи, а также биохимический тест с определением глюкозы. У всех пациентов «на руках» должно быть рентгенологическое исследование лёгких (флюорография).
Консультация
Первичная консультация включает в себя следующие мероприятия:
- опрос с выявлением жалоб, причин и масштаба проблемы;
- оценку режима питания пациента в соотношении с его индивидуальной нормой;
- изучение медицинской документации (амбулаторная карта, результаты обследований);
- осмотр пациента с измерением веса, роста и других показателей.
При необходимости, диетолог даёт направления на дополнительные исследования и назначает консультации профильных врачей (эндокринолог, гинеколог, андролог, кардиолог, психотерапевт и т. д.).
Если для доктора «ситуация ясна», подбирается правильный рацион и выдаются соответствующие рекомендации. Оценивая индивидуальные особенности каждого человека, специалист составляет грамотное меню. Оно решает основную задачу, не причиняя вред здоровью.
При назначении схемы питания врач учитывает следующее:
- энергетическую ценность и калорийность продуктов, которая должна быть эквивалентной затратам конкретного человека;
- сбалансированность по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов;
- режим приёма пищи, зависящий от образа жизни человека;
- способ приготовления еды (на пару, в духовке и т. д.).
При повторных консультациях врач-диетолог оценивает эффективность проводимых мероприятий. При необходимости, в лечебный процесс вносятся коррективы.
Какие обследования и анализы может назначить диетолог?
После осмотра и сбора анамнеза квалифицированный специалист предложит план обследования. Для постановки верного диагноза он может назначить следующие анализы и исследования:
- кровь на гормоны;
- УЗИ щитовидной железы, надпочечников, печени и других органов;
- ЭКГ;
- эндоскопическое обследование желудочно-кишечного тракта;
- прочие исследования.
В первую очередь, консультация диетолога позволяет нормализовать обмен веществ и восстановить здоровье организма. Вопрос о похудении всегда решается вторым этапом, после оценки результатов всех обследований. Диета разрешается в том случае, если не обнаружено противопоказаний к её назначению.
